雷乃収声《かみなりすなわちこえをおさむ》

初秋の味覚「無花果（いちじく）」
江戸時代伝来、当時は「蓬莱柿（ほうらいし）」「南蛮柿（なんばんがき）」などと呼ばれ、不老長寿の果物と言われていたそうです。
料理では、「胡麻和え」「田楽」「天ぷら」「そのまま」等々生の食感を生かした火の入れ加減を心がけ調理いたします。

葛の葉焼です・・・イチジク田楽、疣鯛幽庵漬、栗・・・