蚕起食桑《かいこおきてくわをはむ》
茶の湯では炉を閉じ初風炉と言われる時候となり、懐石もすっかりと夏に向けての素材に様変わりいたします。…
竹笋生《たけのこしょうず》
この時候になると必ず作る「粽鮨」（ちまきずし）でございます。 鯛や鱚などあっさりとした白身の魚に塩を…
蚯蚓出《みみずいづる》
「端午の節句」は端午の文字どおり月の初めの午の日であったのが、中国の重日思想（月と日が同じ陽数で重な…
蛙始鳴《かわずはじめてなく》
本日より、「端午の節句特選料理」ということで、昼限定にてお楽しみいただいております。 室礼の方も端午…