魚上氷《うおこおりをいずる》

年明けから、節分、立春、初午を過ぎますとまだまだ余寒の候ではありますが、春めいた料理をちらほらとおり…

鶏始乳《にわとりはじめてとやにつく》

本来は立春・立夏・立秋・立冬の前日を節分というそうですが中でも立春は一年の初めとなり重要視されるよ…

春の魁、四国は琴平の「筍」、地元県北部の「蕗の塔」に鰆の味噌漬でございます。孟宗の筍、旬はやはり三…

梅の花がちらほらと咲いてまいりました、この梅は「月影」と申します、まっすぐに伸びた花の付く枝は綺麗な…

曙椿が咲き乱れ、太神楽もちらほらと蕾をつけ新しい年を寿いでくれている様子でございます。早いもので初…