昇一楼からのお知らせ


昇一楼調製
「うなぎ料理」
是非賞味ください


ご好評いただきました
酒肴の折詰に引き続き
夏の風物詩、鰻にて
「うなぎ弁当」
などいかがでしょうか
ご飯は香りのいい新牛蒡の
炊き込みご飯に
たっぷりと新物の実山椒
その上に炭火で焼き上げた
うなぎをのせてございます
鰻巻玉子、自家製のふっくらとした梅干し
など少々添えました
どうぞご家庭でお楽しみください
店頭にてのお渡しのみとさせていただきます
5,000円(税込)にて

「うなぎと梅干し」
昔から
「一緒に食べると身体に良くない」
「食べ合わせが悪い」
とされている食材の組み合わせに
「鰻と梅干し」がございますが
うなぎに多く含まれるビタミンB1
梅干しに多く含まれるクエン酸
いずれも
疲労回復に効果的な栄養素でございます
うなぎに梅干しを加えることにより
夏バテ予防に大いに役立つわけでございます
又、梅干しの酸味により
胃酸の分泌を促し
うなぎの脂分の消化を助け
消化不良や胃もたれを軽減いたします
うなぎは江戸時代に於いても
高価なものであったことから
さっぱりとした梅干しは
食を増進させ
高価なうなぎを食べ過ぎることへの
戒めという意味とも言われております
又、昇一楼の梅干しは
「紀州南高梅」
を塩のみにて漬け込み
紫蘇を加え土用干しと致す
昔ながらの漬け方にて
十分寝かした
手作りの自慢の一品でございます
「鰻と梅干し」の食べ合わせとは
科学的根拠のない俗習にて
ご安心して昇一楼特製梅干しと共に
うなぎをご賞味ください


七夕特選料理ご案内

七夕の趣向にての特別料理
7月6日より17日まで
お昼限定にて用意いたします
どうぞお楽しみ下さい。


七夕の節句特選料理
4,000円(税別)


電話:086-212-1022
メール:info@syoichiro.com

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